Prévention de l’hépatite E

La transmission du virus de l'hépatite E (VHE) se faisant essentiellement par voie alimentaire, des recommandations spécifiques à l'hépatite E existent :

se laver les mains, nettoyer les ustensiles et les surfaces après manipulation de foie de porc cru,
cuire suffisamment les aliments à risque (figatelli, saucisses sèches de foie, pâte à quenelle).

Ces recommandations doivent être tout particulièrement suivies pour les populations présentant une sensibilité particulière vis-à-vis de ce virus : les personnes sous traitement immunosuppresseur ou présentant une maladie hépatique sous-jacente et les femmes enceintes.

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